烏茲別克語（烏孜別克語）（拉丁字母O'zbek tili , 西里爾字母：?збек тили?）是阿爾泰語系突厥語族葛邏祿語支語言，是烏茲別克斯坦的官方語言。烏茲別克語有約3千萬使用者。古烏茲別克語在粟特、大夏和花剌子模 使用。烏茲別克語的詞匯和語法，與維吾爾語和哈薩克語、柯爾克孜語、塔塔爾語、卡拉卡爾帕克語等突厥語言比較接近，與這些語言可以大概溝通，但亦受到波斯語阿拉伯語和俄語的影響。在1927年之前，烏茲別克語使用阿拉伯字母書寫。1927年改用拉丁字母，從1940年之后前蘇聯要求改用西里爾字母。烏茲別克斯坦獨立之后1993年開始已經改用拉丁字母。在中國，烏孜別克語仍使用阿拉伯字母書寫，不過目前大部分人已經掌握了烏茲別克語拉丁字母。
       烏茲別克語有8個元音，圓唇元音前后對立，有元音和諧現象。輔音有24個。
       烏茲別克語屬粘著型語言，其語法范疇與突厥語族的其他語言，特別是與維吾爾語、塔塔爾語、哈薩克語、柯爾克孜語有許多相同或相似之處。名詞有格、數、人稱的語法范疇。格有6個，即主格、領屬格、賓格、向格、時位格、從格；數分單、復數；人稱分第一、二、三人稱。形容詞有級的語法范疇。動詞有人稱、數、時、語態、式等語法范疇。時分過去時、現在時、現在-將來時。語態分主動態、自復態、被動態、使動態、交互共同態。式分陳述式、祈使式、條件式。表達語法意義的主要手段是形態變化，其次是詞序、虛詞和語調。一般情況下，主語在前，謂語在后，賓語在動詞之前，修飾語在被修飾語之前。主要構詞手段為派生法和合成法。此外,烏茲別克語有相當數量的阿拉伯、波斯、俄羅斯等語言的借詞。突厥諸語言相互借用的現象在烏茲別克語中也很多。
        1927年以前烏茲別克文采用阿拉伯字母，1927～1940年采用拉丁字母，1940年以后改用以西里爾字母為基礎的文字，烏茲別克斯坦獨立之后1993年又改用拉丁文字，所有在烏茲別克斯坦老年人仍然使用西里爾字母，而年青一代使用拉丁字母。在阿富汗的烏茲別克族仍然使用阿拉伯字母的烏茲別克語。中國新疆的烏孜別克族也在普及拉丁文字，目前已經有部分新疆烏茲別克族能夠熟練使用烏茲別克語拉丁文字。